随着宠物经济蓬勃发展，宠物食品作为养宠家庭的刚需，其质量安全直接关系到宠物的健康与寿命。建立并执行科学、全面的检验项目与标准，是保障宠物食品从原料到成品全链条安全的关键。本文将系统梳理宠物食品的核心检验项目与国内外主流标准。
一、 核心检验项目
宠物食品的检验项目主要围绕其安全性、营养性、标签符合性及物理特性展开。
- 安全性指标
- 化学性危害物检测： 这是重中之重。主要包括：
- 微生物指标： 沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌毒素（如黄曲霉毒素B1）等，用以评估原料与成品的卫生状况。
- 重金属与有害元素： 铅、砷、汞、镉、氟等，主要来源于受污染的原料或环境，过量摄入会对宠物造成慢性毒害。
- 农药残留与兽药残留： 针对原料中可能存在的农药以及用于动物源性原料的抗生素、激素等，确保无残留超标。
- 非法添加物与污染物： 如三聚氰胺、苏丹红、二噁英、多氯联苯等，防止不法添加或环境污染导致的危害。
- 物理性危害物检测： 如金属碎片、玻璃渣、塑料片等异物，防止宠物在食用过程中受伤。
- 营养性指标
- 常规营养成分： 粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、灰分、碳水化合物（或计算得出），是评价食品营养均衡性的基础。
- 关键营养素： 钙、磷及其比例（对骨骼发育至关重要）、牛磺酸（猫粮必需）、各类维生素（如A、D、E）、氨基酸（尤其是赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸）、脂肪酸（如Omega-3、Omega-6）的测定。
- 能量值： 通过营养成分计算或直接测定，为饲喂量提供科学依据。
- 标签符合性与真实性
- 核实产品标签上声称的营养成分值是否与实际检测结果相符。
- 检测是否存在未标注的过敏原成分。
- 对于“无谷物”、“单一蛋白源”、“有机”等特殊声称，需有相应的检测或认证支持。
- 适口性与物理特性
- 颗粒硬度、密度、色泽、气味等，虽不直接涉及安全，但影响宠物的接受度。
二、 国内外主要标准体系
- 美国标准体系
- AAFCO（美国饲料管理官员协会）： 其制定的《宠物食品营养概况》是全球最具影响力的宠物食品营养标准之一，规定了不同生命阶段（幼犬/猫、成犬/猫、维持期等）宠物所需的最低和最高营养水平，是北美市场的“准入门槛”。
- FDA（美国食品药品监督管理局）： 负责监管宠物食品安全，对污染物、添加剂、标签声称等有明确规定。
- 欧盟标准体系
- 欧盟将宠物食品纳入饲料法规（Regulation (EC) No 767/2009等）进行统一管理。对有害物质（重金属、二噁英等）的限量、允许使用的添加剂清单、标签规则等有严格且详细的规定，其安全标准在许多方面全球领先。
- FEDIAF（欧洲宠物食品工业联合会）： 类似AAFCO，发布了《宠物食品营养指南》，为欧洲宠物食品的营养配比提供科学建议。
- 中国标准体系
- 强制性国家标准： GB/T 31216-2014《全价宠物食品 犬粮》和GB/T 31217-2014《全价宠物食品 猫粮》是我国现行的核心国家标准，规定了产品的技术要求（包括感官、理化、卫生指标）、试验方法、标签和贮存要求。其中卫生指标对微生物、重金属、黄曲霉毒素B1等有明确限量。
- 其他相关标准： 还包括对宠物零食、处方粮以及部分原料和检测方法的标准。中国标准正不断修订和完善，与国际先进标准接轨。
三、 挑战与展望
当前，宠物食品检验仍面临挑战，如新兴污染物（如微塑料）的监测、功能性成分的精准检测、个性化营养需求的评估等。检验技术将更加精细化、快速化（如近红外光谱快速筛查），标准体系也将更加动态和国际化，并可能向“全生命周期营养与健康评估”方向拓展。
**** 完善的检验项目是发现风险的“眼睛”，而严谨的标准是判定安全的“尺子”。二者协同作用，共同构筑起宠物食品安全的坚固防线。作为消费者，选择符合权威标准、检验信息透明的产品，是守护爱宠健康的第一步。
